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蕎麦屋のニーズから生まれた赤城深山そばを全国に発信!!

群馬県渋川市 農業生産法人 株式会社 赤城深山ファーム

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事業概要

蕎麦の専作二毛作を標高200m~800mで実践。
更に自社で製粉することにより、飲食店・個人への販売を可能にし、6次産業化を達成
また、耕作放棄地解消に取り組む。現在15ha解消
作付面積は夏100ha・秋120ha

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主力商品・イベント

そば粉
丸ヌキ(そば殻を取り除いた実)

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活動背景

中山間地における担い手の減少・耕作放棄地増加に憂慮。また、良質な国内産ソバの減少の為、需要に対し供給が全く追い付いていない事が起業のきっかけとなる。

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ポイント・効果

耕作放棄地の減少 15ha
他農家との交換耕作により他作物の連作障害等をノーコストで解消
小さな畑も請け負うことで環境保全に貢献

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活動規模

耕作面積2期で220ha 筆数500以上
年間生産数約180t
飲食店取引件数 16都府県約150店舗
正社員雇用数8名 パート雇用5名
女性割合4割

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地域資源

昼夜の温度差
赤城山麓特有の軽石を含む土壌
農家・一般企業を退職された方々

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今後の展開

さらなる耕作放棄地の解消
群馬県産そばブランドの周知強化
地域雇用の拡大
優良な農地を中山間地で増加させる

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困難だったこと

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基本情報

■名称 :

蕎麦屋のニーズから生まれた赤城深山そばを全国に発信!!

■住所 :

群馬県渋川市赤城町長井小川田4610-54

■TEL :

0279-56-7403

■管理団体 :

農業生産法人 株式会社 赤城深山ファーム

■代表者名 :

高井 眞佐実

■WEBサイト :

http://akagimiyamafarm.com/

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