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地域の高齢者や女性の活躍で山椒を世界に

岐阜県高山市 有限会社 飛騨山椒

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事業概要

・ 地域の高齢者が山椒を収穫し、女性のアイデアから新商品を開発する。
・ 国内市場から世界市場への挑戦。

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主力商品・イベント

・ 山椒粉
・ ミル付き山椒
・ 実山椒

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活動背景

 奥飛騨温泉郷の山椒は江戸時代には徳川将軍に献上と記録があります。
 当社では平成18年に先代から事業継承し飛騨山椒をブランド化する活動をしてきました。

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ポイント・効果

 女性社員が中心となり、ミル付山椒(青山椒・完熟赤山椒)、ちりめん山椒、山椒みそ、山椒醤油の新商品を開発。

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活動規模

 社員8名。
 関東を中心に山椒製品を出荷:カルディショップ、ディーンアンドデルーカー、新宿伊勢丹、小田急等

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地域資源

・ 山椒

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今後の展開

 山椒畑を増やし、国内市場及び海外市場へて展開していきたい。

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困難だったこと

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基本情報

■名称 :

地域の高齢者や女性の活躍で山椒を世界に

■住所 :

岐阜県高山市奥飛騨温泉郷村上

■TEL :

0578-89-2412

■管理団体 :

有限会社 飛騨山椒

■代表者名 :

内藤 一彦

■WEBサイト :

http://www.hidasansyo.com/

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