河川等がなく農業用水の確保が困難だった沖縄本島の南部地域に国営沖縄本島南部土地改良事業（平成4年度～平成17年度）により2つの地下ダム、用水路（パイプライン）、ファームポンド等の農業水利施設が整備されました。
　本地域は、地下ダムの水を利用したにんじん等の野菜、マンゴー等の熱帯果樹の栽培が可能となり、今では那覇市他大消費地への生鮮野菜等の供給基地となっています。
　「美らキャロット」が購入できる農産物販売所うまんちゅ市場は、日本最南端の道の駅「いとまん」や「お魚センター」が併設し、観光客にも人気です。毎年、2月3日の「にんじんの日」には多くの「美らキャロット」が店舗に並びます。